Warsztaty dietetyczne
"Jedz z głową, żyj z radością"
Moduł V. Działania międzypokoleniowe
Warsztaty dietetyczne „Jedz z głową, żyj z radością”, które poprowadziła wykwalifikowana dietetyczka Justyna Siwiela-Tomaszczyk, polegały na zaprezentowaniu, w jaki sposób wykorzystać zdrowe, proste i łatwo dostępne produkty spożywcze tak, aby powstał pełnowartościowy posiłek, bogaty w witaminy i niezbędne składniki odżywcze. Seniorki (głównie kobiety w wieku 60+) przy okazji wspólnego gotowania pod okiem instruktorki reprezentującej młodsze pokolenie, chętnie dzieliły się doświadczeniem, przekazywały przepisy, które są w ich domach od wielu lat, a także z ciekawością poznawały nowe sposoby przyrządzania posiłków i łączenia smaków, tak popularne w obecnych czasach, a często nieodkryte przez starsze pokolenie.
Cele warsztatów:
-
zmiana nawyków żywieniowych tak, aby każdy posiłek dostarczał wszystkich niezbędnych witamin i mikroelementów,
-
porzucenie przyzwyczajeń dotyczących „ciężkiego” gotowania – otwarcie się na nowe sposoby przygotowywania posiłków bez tłuszczu, tak aby poprawić swoje samopoczucie na co dzień,
-
zwiększenie świadomości, że zła dieta sprzyja rozwojowi m.in. nowotworów i chorób serca,
-
integracja uczestniczek dzięki wspólnemu przygotowywaniu posiłków – wymiana doświadczeń, przepisów i pomysłów kulinarnych,
-
wymiana międzypokoleniowa – poznanie zarówno dawnych przepisów jak i nowinek kulinarnych.
Opis przebiegu:
W ramach warsztatów zostało zrealizowane trzy spotkania, podczas których seniorki, pod okiem dietetyczki, przygotowywały zdrowe sałatki, desery oraz przystawki. Świetna atmosfera, długie rozmowy pełne wspomnień, wymiana doświadczeń , a na koniec wspólna degustacja przygotowanych potraw sprawiły, że nawiązały się nowe relacje i przyjaźnie, także te międzypokoleniowe.
Rezultaty i wrażenia uczestników:
-
udział w warsztatach uświadomił seniorkom jakie błędy szkodliwe dla zdrowia popełniały dotychczas przygotowując posiłki,
-
seniorki poznały nowe nieoczywiste możliwości łączenia smaków,
-
wspólny czas spędzony w kuchni sprzyjał przywoływaniu wspomnień z dzieciństwa i młodości – seniorki chętnie dzieliły się opowieściami jakie potrawy królowały dawniej,
-
merytoryka warsztatów, serdeczna atmosfera, otwartość, wiedza i energia instruktorki – wszystko to sprawiło, że seniorki czuły niedosyt spotkań i zadeklarowały chęć dalszego uczestnictwa w podobnych warsztatach w przyszłości.
Materiały i przykłady efektów:
dokumentacja fotograficzna,
nagrania wideo z warsztatów,
materiały udostępnione w mediach społecznościowych.
Film podsumowujący
Plakat
Moduł III. Tradycyjne rękodzieło.
Kliknij w zdjęcie, aby przeczytać więcej!
